08 Ene Recetas ligeras con jamón para una post navidad equilibrada

¡Hola de nuevo a todos y FELIZ AÑO!

Esperamos que vuestras navidades hayan estado tan llenas de festines y risas compartidas como las nuestras. Sin embargo, con la vuelta de enero sentimos la necesidad de retomar nuestra rutina de manera tranquila y equilibrada. Sintiéndonos en parte responsables del disfrute de estos días, hoy os traemos nuestra redención: consejos prácticos y recetas deliciosas y ligeras con jamón, para ayudarte a reconectar con un estilo de vida más ligero y saludable.

¡Acompáñanos en esta experiencia culinaria post-fiestas y descubre cómo el sabor único del jamón puede ser tu aliado perfecto en esta transición hacia una alimentación más equilibrada!

Consejos para una alimentación saludable después de las fiestas

• ¡Hidratación!: ¡Sí, te lo grito porque es muy importante! Sigue brindando por este año, pero con agua. Mantenerse bien hidratado es clave para recuperar el equilibrio así que el agua será tu mejor compañera en esta nueva etapa.
• Colores en el Plato, como Adornos en la Mesa: Al igual que la mesa navideña estaban llenos de colores y variedad, tu plato debería reflejar lo mismo. Añadir una amplia gama de vegetales frescos no solo aporta sabor sino también nutrientes esenciales.
• Porciones Moderadas: Disfruta de tus comidas con ritmo y moderación. Controlar las porciones te ayudará a mantener la armonía en tu dieta.
• Redescubre el Jamón: Después de ser cómplices en tantos momentos felices, el jamón puede ser tu aliado perfecto en esta transición hacia una alimentación más equilibrada. Descubre nuevas formas de disfrutarlo en platos ligeros y deliciosos. Sigue leyendo para descubrir nuestras propuestas 😉

Cómo aprovechar al máximo las sobras navideñas

Después de las festividades, las neveras y congeladores suelen estar repletos de tesoros culinarios: las sobras navideñas. En lugar de dejar que esos deliciosos platos se desperdicien, ¡vamos a transformar esas sobras en nuevas y deliciosas creaciones! Aquí te dejamos algunas ideas ingeniosas para que las sobras sigan siendo el centro de atención en tu mesa:

El pavo es muy versátil:

• Sándwich de pavo, lechuga, mayonesa.
• Wrap de pavo y aguacate
• Ensalada de Pavo con Arándanos y Nueces

Pescado:

• Pastel de Pescado y hierbas frescas con Puré de Coliflor
• Tostadas de Pescado con Salsa de Mango

Cordero:

• Wrap de Cordero con Hummus
• Ensalada de cordero y quinoa

Consejos para conservar el jamón sobrante de navidad

En cuanto a la conservación del jamón y el embutido, tenemos esta entrada dedicada exclusivamente a este tema. Así que sin más dilación pasamos al tema que nos ocupa:

Recetas ligeras con jamón para después de navidad

Aperitivos y entrantes con jamón

Rollitos de calabacín con jamón serrano:

Ingredientes:

• Calabacines
• Jamón serrano
• Queso crema light
• Aceite de oliva
• Albahaca fresca
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Corta tiras finas de calabacín a lo largo.
• Unta cada tira con queso crema y coloca una loncha de jamón serrano.
• Espolvorea un poco de albahaca fresca y enrolla cada tira.
• Coloca los rollitos en una bandeja, rocía con aceite de oliva y hornea hasta que estén dorados.
• Sirve caliente como aperitivo ligero y sabroso.

Pinchos de pollo con jamón:

Ingredientes:

• Pollo
• Jamón serrano
• Tomates Cherry
• Aceite de oliva
• Hierbas frescas
• Sal y pimienta al gusto
• Limón

Instrucciones:

• Corta las pechugas de pollo en trozos.
• Ensarta en brochetas alternando con tomates Cherry y trocitos de jamón serrano con el pollo.
• Rocía con aceite de oliva, espolvorea hierbas frescas, sal y pimienta.
• Asa en la parrilla, sartén u horno hasta que el pollo esté listo.
• Sirve con limón, al gusto.
• Puedes acompañarlo de una ensalada fresca.

Carpaccio de calabacín con jamón y queso parmesano

Ingredientes:

• Calabacines
• Jamón serrano
• Queso parmesano
• Rúcula
• Vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• pelador de patatas.
• Añade unas lonchas de jamón serrano y virutas de queso parmesano.
• Distribuye rúcula sobre la mezcla.
• Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
• Rocía con aceite de oliva, espolvorea hierbas frescas, sal y pimienta.
• Sirve como entrante o una cena deliciosa.

Platos principales y ensaladas con jamón

Pasta integral con pesto de espinacas y jamón ibérico

Ingredientes:

• Pasta integral
• Espinacas frescas
• Jamón ibérico
• Piñones (almendras o avellanas también pueden servir, las nueces pueden amargar, pero si te gusta ese sabor amargo, ¡adelante!)
• Queso parmesano
• Limón
• Un Ajo
• Acete de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
• Mientras tanto, prepara el pesto mezclando espinacas, frutos secos de tu elección, queso parmesano y ajo en un procesador de alimentos.
• Agrega aceite hasta obtener la consistencia deseada.
• Añade un chorrito de zumo de limón y mezcla.
• Mezcla el pesto con la pasta cocida.
• Añade unas virutas de jamón ibérico como topping.
• ¡Sirve caliente!

¡Tip extra! Añade unos trigueros para sumar verduras a tu dieta.

Albóndigas de pavo y jamón

Ingredientes:

• 500 g de pavo picado)
• Jamón serrano picadito
• 1 huevo
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• Perejil fresco picado al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Para la Salsa:

• 1 lata (400 g) de tomate triturado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Instrucciones:

Preparación de las Albóndigas

• En un tazón grande, mezcla la carne picada con huevo, pan rallado, leche, ajo, jamón serrano, perejil, sal y pimienta. Combina bien hasta obtener una mezcla homogénea.
• Forma albóndigas del tamaño de una nuez y colócalas en una bandeja.
• Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
• Dorar las albóndigas por todos lados hasta que estén bien cocidas. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.

Preparación de la Salsa:

• En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
• Agrega el tomate triturado, azúcar, orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para que la salsa adquiera sabor.
• Vuelve a colocar las albóndigas en la salsa y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que se impregnen con los sabores de la salsa.
• ¡Sirve las albóndigas con un acompañamiento ligero y disfruta!

Ensalada de quinoa con jamón y aguacate

Ingredientes:

• Quinoa cocida
• Espinacas frescas
• Jamón serrano
• Aguacate
• Tomates Cherry
• Pepino
• Queso feta
• Acete de oliva
• Limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Mezcla todos los ingredientes de la ensalada en un bol grande.
• Aliña con aceite de oliva virgen extra y limón.
• Si quieres añadirle un toque dulce, puedes agregar un poco de miel.

Dónde comprar jamón de calidad para tus recetas ligeras

En Sanchez Alcaraz, nos enorgullece brindarte la mejor calidad de jamón para que puedas disfrutar de recetas deliciosas y ligeras después de las fiestas. Creemos en la simplicidad y autenticidad de cada bocado, y nuestro compromiso es ofrecerte el jamón de la más alta calidad para que puedas crear experiencias culinarias memorables en tu propia cocina.

Así que, ya sea que te inspires con las recetas compartidas o te aventures a crear las tuyas propias, Visita nuestra tienda online para descubrir el sabor auténtico de la tradición y hacer de cada comida un placer sencillo, sin culpas, e inolvidable.