{"id":6006,"date":"2024-01-08T17:05:49","date_gmt":"2024-01-08T16:05:49","guid":{"rendered":"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/?p=6006"},"modified":"2024-09-17T13:21:08","modified_gmt":"2024-09-17T11:21:08","slug":"recetas-ligeras-jamon-post-navidad-equilibrada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/en\/recetas-ligeras-jamon-post-navidad-equilibrada\/","title":{"rendered":"Recetas ligeras con jam\u00f3n para una post navidad equilibrada"},"content":{"rendered":"<p><em>\u00a1Hola de nuevo a todos y FELIZ A\u00d1O!<\/em><\/p>\n<p><em>Esperamos que vuestras navidades hayan estado tan llenas de festines y risas compartidas como las nuestras. Sin embargo, con la vuelta de enero sentimos la necesidad de retomar nuestra rutina de manera tranquila y equilibrada. Sinti\u00e9ndonos en parte responsables del disfrute de estos d\u00edas, hoy os traemos nuestra redenci\u00f3n: consejos pr\u00e1cticos y recetas deliciosas y ligeras con jam\u00f3n, para ayudarte a reconectar con un estilo de vida m\u00e1s ligero y saludable.<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a1Acomp\u00e1\u00f1anos en esta experiencia culinaria post-fiestas y descubre c\u00f3mo el sabor \u00fanico del jam\u00f3n puede ser tu aliado perfecto en esta transici\u00f3n hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s equilibrada!<\/em><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6007 aligncenter\" src=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/productos-frescos.jpg\" alt=\"productos frescos\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/productos-frescos.jpg 900w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/productos-frescos-768x512.jpg 768w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/productos-frescos-18x12.jpg 18w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/productos-frescos-700x467.jpg 700w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/productos-frescos-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/p>\n<h2>Consejos para una alimentaci\u00f3n saludable despu\u00e9s de las fiestas<\/h2>\n<ul>\n<li><strong> \u00a1Hidrataci\u00f3n!:<\/strong> \u00a1S\u00ed, te lo grito porque es muy importante! Sigue brindando por este a\u00f1o, pero con agua. Mantenerse bien hidratado es clave para recuperar el equilibrio as\u00ed que el agua ser\u00e1 tu mejor compa\u00f1era en esta nueva etapa.<\/li>\n<li><strong> Colores en el Plato, como Adornos en la Mesa:<\/strong> Al igual que la mesa navide\u00f1a estaban llenos de colores y variedad, tu plato deber\u00eda reflejar lo mismo. A\u00f1adir una amplia gama de vegetales frescos no solo aporta sabor sino tambi\u00e9n nutrientes esenciales.<\/li>\n<li><strong> Porciones Moderadas:<\/strong> Disfruta de tus comidas con ritmo y moderaci\u00f3n. Controlar las porciones te ayudar\u00e1 a mantener la armon\u00eda en tu dieta.<\/li>\n<li><strong> Redescubre el Jam\u00f3n:<\/strong> Despu\u00e9s de ser c\u00f3mplices en tantos momentos felices, el jam\u00f3n puede ser tu aliado perfecto en esta transici\u00f3n hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s equilibrada. Descubre nuevas formas de disfrutarlo en platos ligeros y deliciosos. Sigue leyendo para descubrir nuestras propuestas \ud83d\ude09<\/li>\n<\/ul>\n<h2>C\u00f3mo aprovechar al m\u00e1ximo las sobras navide\u00f1as<\/h2>\n<p>Despu\u00e9s de las festividades, las neveras y congeladores suelen estar repletos de tesoros culinarios: las sobras navide\u00f1as. En lugar de dejar que esos deliciosos platos se desperdicien, \u00a1vamos a transformar esas sobras en nuevas y deliciosas creaciones! Aqu\u00ed te dejamos algunas ideas ingeniosas para que las sobras sigan siendo el centro de atenci\u00f3n en tu mesa:<\/p>\n<p>El pavo es muy vers\u00e1til:<\/p>\n<ul>\n<li><em>S\u00e1ndwich de pavo, lechuga, mayonesa.<\/em><\/li>\n<li><em>Wrap de pavo y aguacate<\/em><\/li>\n<li><em>Ensalada de Pavo con Ar\u00e1ndanos y Nueces<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Pescado:<\/p>\n<ul>\n<li><em>Pastel de Pescado y hierbas frescas con Pur\u00e9 de Coliflor<\/em><\/li>\n<li><em>Tostadas de Pescado con Salsa de Mango<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>Cordero:<\/p>\n<ul>\n<li><em>Wrap de Cordero con Hummus<\/em><\/li>\n<li><em>Ensalada de cordero y quinoa<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<h3><em>Consejos para conservar el jam\u00f3n sobrante de navidad<\/em><\/h3>\n<p>En cuanto a la conservaci\u00f3n del jam\u00f3n y el embutido, tenemos <a href=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/en\/congelar-embutidos-que-necesitas-saber-para-conservar-charcuteria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>esta entrada<\/strong><\/a> dedicada exclusivamente a este tema. As\u00ed que sin m\u00e1s dilaci\u00f3n pasamos al tema que nos ocupa:<\/p>\n<h2><strong>Recetas ligeras con jam\u00f3n para despu\u00e9s de navidad<\/strong><\/h2>\n<h3><em>Aperitivos y entrantes con jam\u00f3n<\/em><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6008 aligncenter\" src=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/rollitos-de-calabaci\u0301n.jpg\" alt=\"rollitos de calabaci\u0301n\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/rollitos-de-calabaci\u0301n.jpg 900w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/rollitos-de-calabaci\u0301n-768x512.jpg 768w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/rollitos-de-calabaci\u0301n-18x12.jpg 18w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/rollitos-de-calabaci\u0301n-700x467.jpg 700w, 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src=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/pinchos-de-pollo.jpg\" alt=\"pinchos de pollo\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/pinchos-de-pollo.jpg 900w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/pinchos-de-pollo-768x512.jpg 768w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/pinchos-de-pollo-18x12.jpg 18w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/pinchos-de-pollo-700x467.jpg 700w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/pinchos-de-pollo-800x533.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/h4>\n<h4>Pinchos de pollo con jam\u00f3n:<\/h4>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Pollo<\/li>\n<li>Jam\u00f3n serrano<\/li>\n<li>Tomates Cherry<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Hierbas frescas<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<li>Lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Corta las pechugas de pollo en trozos.<\/li>\n<li>Ensarta en brochetas alternando con tomates Cherry y trocitos de jam\u00f3n serrano con el pollo.<\/li>\n<li>Roc\u00eda con aceite de oliva, espolvorea hierbas frescas, sal y pimienta.<\/li>\n<li>Asa en la parrilla, sart\u00e9n u horno hasta que el pollo est\u00e9 listo.<\/li>\n<li>Sirve con lim\u00f3n, al gusto.<\/li>\n<li>Puedes acompa\u00f1arlo de una ensalada fresca.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6010 aligncenter\" src=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/carpaccio-de-calabacin-con-jamo\u0301n-ibe\u0301rico.jpg\" alt=\"carpaccio de calabacin con jamo\u0301n ibe\u0301rico\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/carpaccio-de-calabacin-con-jamo\u0301n-ibe\u0301rico.jpg 900w, 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jam\u00f3n serrano y virutas de queso parmesano.<\/li>\n<li>Distribuye r\u00facula sobre la mezcla.<\/li>\n<li>Ali\u00f1a con aceite de oliva, vinagre bals\u00e1mico, sal y pimienta.<\/li>\n<li>Roc\u00eda con aceite de oliva, espolvorea hierbas frescas, sal y pimienta.<\/li>\n<li>Sirve como entrante o una cena deliciosa.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><em>Platos principales y ensaladas con jam\u00f3n<\/em><\/h3>\n<h4><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6011 aligncenter\" src=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/tallarines-con-jamo\u0301n.jpg\" alt=\"tallarines con jamo\u0301n\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/tallarines-con-jamo\u0301n.jpg 900w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/tallarines-con-jamo\u0301n-768x512.jpg 768w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/tallarines-con-jamo\u0301n-18x12.jpg 18w, 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ajo en un procesador de alimentos.<\/li>\n<li>Agrega aceite hasta obtener la consistencia deseada.<\/li>\n<li>A\u00f1ade un chorrito de zumo de lim\u00f3n y mezcla.<\/li>\n<li>Mezcla el pesto con la pasta cocida.<\/li>\n<li>A\u00f1ade unas virutas de jam\u00f3n ib\u00e9rico como topping.<\/li>\n<li>\u00a1Sirve caliente!<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a1Tip extra!<\/strong> A\u00f1ade unos trigueros para sumar verduras a tu dieta.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6012 aligncenter\" src=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/albondigas-caseras.jpg\" alt=\"albondigas caseras\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/albondigas-caseras.jpg 900w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/albondigas-caseras-768x512.jpg 768w, https:\/\/sanchezalcaraz.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/albondigas-caseras-18x12.jpg 18w, 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oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n de las Alb\u00f3ndigas<\/p>\n<ul>\n<li>En un taz\u00f3n grande, mezcla la carne picada con huevo, pan rallado, leche, ajo, jam\u00f3n serrano, perejil, sal y pimienta. Combina bien hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea.<\/li>\n<li>Forma alb\u00f3ndigas del tama\u00f1o de una nuez y col\u00f3calas en una bandeja.<\/li>\n<li>Calienta aceite de oliva en una sart\u00e9n grande a fuego medio.<\/li>\n<li>Dorar las alb\u00f3ndigas por todos lados hasta que est\u00e9n bien cocidas. Ret\u00edralas y col\u00f3calas sobre papel absorbente.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n de la Salsa:<\/p>\n<ul>\n<li>En la misma sart\u00e9n, agrega un poco m\u00e1s de aceite si es necesario y sofr\u00ede la cebolla y el ajo hasta que est\u00e9n tiernos.<\/li>\n<li>Agrega el tomate triturado, az\u00facar, or\u00e9gano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para que la salsa adquiera sabor.<\/li>\n<li>Vuelve a colocar las alb\u00f3ndigas en la salsa y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que se impregnen con los sabores de la salsa.<\/li>\n<li>\u00a1Sirve las alb\u00f3ndigas con un acompa\u00f1amiento ligero y disfruta!<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Ensalada de quinoa con jam\u00f3n y aguacate<\/h4>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Quinoa cocida<\/li>\n<li>Espinacas frescas<\/li>\n<li>Jam\u00f3n serrano<\/li>\n<li>Aguacate<\/li>\n<li>Tomates Cherry<\/li>\n<li>Pepino<\/li>\n<li>Queso feta<\/li>\n<li>Acete de oliva<\/li>\n<li>Lim\u00f3n<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Mezcla todos los ingredientes de la ensalada en un bol grande.<\/li>\n<li>Ali\u00f1a con aceite de oliva virgen extra y lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Si quieres a\u00f1adirle un toque dulce, puedes agregar un poco de miel.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>D\u00f3nde comprar jam\u00f3n de calidad para tus recetas ligeras<\/h2>\n<p><em>En Sanchez Alcaraz, nos enorgullece brindarte la mejor calidad de jam\u00f3n para que puedas disfrutar de recetas deliciosas y ligeras despu\u00e9s de las fiestas. Creemos en la simplicidad y autenticidad de cada bocado, y nuestro compromiso es ofrecerte el jam\u00f3n de la m\u00e1s alta calidad para que puedas crear experiencias culinarias memorables en tu propia cocina.<\/em><\/p>\n<p><em>As\u00ed que, ya sea que te inspires con las recetas compartidas o te aventures a crear las tuyas propias, <a href=\"https:\/\/sanchezalcaraz.com\/en\/online-shop\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Visita nuestra tienda online<\/strong><\/a> para descubrir el sabor aut\u00e9ntico de la tradici\u00f3n y hacer de cada comida un placer sencillo, sin culpas, e inolvidable.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tras las navidades, estamos deseando volver a una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable, te traemos unas recetas riqu\u00edsimas para ayudarte con la 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